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Atún Con Papas

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas cocidas.
  • 2 latas de filete de atún en conserva.
  • 1 cebolla grande, picada en cuadritos.
  • 1 ají amarillo, picado.
  • 1 limón.
  • 6 cucharadas de mayonesa.
  • Hojas de lechuga y arvejitas cocidas para adornar.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • Pelar y picar las papas en dados.
  • En un recipiente, colocar el ají y la cebolla lavada y escurrida; sazonar con sal y rociar con el jugo de limón.
  • Verter el atún con su aceite en este recipiente y desmenuzarlo mientras se mezcla con la cebolla y ají.
  • Luego, incorporar las papas y mezclar bien.
  • Servir en platos sobre una hoja de lechuga.
  • Colocar una cucharada de mayonesa encima y adornar con las arvejas cocidas.

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