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Cangrejos al horno

Ingredientes:

  • 4 cangrejos.
  • ½ kilo de choros.
  • 2 huevos duros.
  • ½ taza de leche.
  • 1 diente de ajo molido.
  • ½ limón.
  • Queso parmesano rallado.
  • Aceite.

Preparación:

  • Cocinar los cangrejos en una olla con agua hirviendo, dejar que enfríen y quitarles la pulpa reservando los caparazones.
  • Aparte, cocer los choros y retirar las valvas.
  • Mezclar la pulpa de las cangrejos con los huevos duros picados, los choros picados, el ajo, el jugo de limón y una cucharada de aceite.
  • Rellenar las caparazones de los cangrejos con esta mezcla.
  • Por último espolvorear con queso parmesano y hornear a 250 ºC por 15 minutos.

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