- 36 camarones grandes.
- 2 paltas peladas y despepitadas.
- 1 taza de salsa golf(mayonesa con ketchup).
- 1 huevo duro en rodajas.
- Hojas de lechuga para decorar.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Cocinar los camarones en una olla con agua hirviendo y sal durante 15 minutos.
- Escurrir el caldo de la cocción y reservarlo para preparar una sopa.
- Pelar los camarones y reservar sólo las colas.
- Picar la pulpa de palta en dados.
- Picar la lechuga en tiritas y acomodarlas en 6 copas o dulceras pequeñas.
- Distribuir la palta picada en las copas, sobre la lechuga.
- Sazonar con sal y pimienta y colocar encima las colas de camarón.
- Repartir una cucharada de salsa golf en cada copa y adornas con una rodaja de huevo duro.
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