- 12 conchas de abanico grandes.
- ½ cucharadita de mantequilla por cada conchita.
- Limón.
- Queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Lavar las conchas separando la pulpa de las valvas.
- Poner en una fuente de hornear 6 valvas bien limpias y en cada una de dos pulpas.
- Sazonar con sal (muy poca porque la mantequilla también tiene sal) y pimienta.
- Cubrirlas con la mantequilla, el queso parmesano, llevar al horno precalentado a 200 ºC y dejar que gratinen durante 15 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Servir caliente rociando con gotas de limón.
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