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Conchitas a la Parmesana

Ingredientes:

  • 12 conchas de abanico grandes.
  • ½ cucharadita de mantequilla por cada conchita.
  • Limón.
  • Queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Lavar las conchas separando la pulpa de las valvas.
  • Poner en una fuente de hornear 6 valvas bien limpias y en cada una de dos pulpas.
  • Sazonar con sal (muy poca porque la mantequilla también tiene sal) y pimienta.
  • Cubrirlas con la mantequilla, el queso parmesano, llevar al horno precalentado a 200 ºC y dejar que gratinen durante 15 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
  • Servir caliente rociando con gotas de limón.

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