Preparación:

• Disuelva la levadura en el agua tibia junto a 1 cucharada de azúcar y deje fermentar por 10 minutos.
• Agregue la leche, huevos la manteca, la mantequilla y el resto del azúcar, mezcle bien.
• Añada la harina poco a poco, amase hasta tener una masa tersa y suave, forme una bola con la masa y colóquela en un tazón.
• Cubra con un paño húmedo y deje reposar por 1/2 hora.
• Coloque sobre la mesa y amase un poco solo para sacarle el aire.
• Vuelva a colocar en el tazón, cúbrala con el paño húmedo y déjela reposar 45 minutos mas.
• Pasado este tiempo coloque la masa sobre una mesa enharinada y estire dejándola de 1,5 cm de espesor y con la ayuda de una brocha de pastelería cubra la superficie de la mesa con la mantequilla derretida.
• A parte mezcle la canela junto con el azúcar y espolvoree con esta mezcla toda la superficie de la masa.
• Enrolle la masa en forma de tabaco, corte en trozos de 4 cm. y colóquelos en forma vertical en una bandeja preparada, separados unos de otros por 2 cm.
• Deje reposar por 30 minutos mas y lleve al horno precalentado a 350º por 25 minutos o hasta que estén dorados.
• A parte ablande el queso crema y añada el azúcar y la vainilla y la leche hasta formar una pasta homogénea.
• Cubra los rollos con esta mezcla tan pronto los retire del horno.