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Alcachofas con Huevo

Ingredientes: (6 personas)

  • 6 fondos de alcachofas.
  • Mantequilla.
  • Sal y pimienta.
  • Tajadas de pan frito en mantequilla.
  • 6 huevos.

Preparación:

  • Se parten en trozos las alcachofas y se saltan en mantequilla.
  • Se baten los huevos y se aderezan con sal y pimienta.
  • Se agregan a los fondos de alcachofas moviendo todo el tiempo hasta que se cocinen.
  • Se sirven en tajadas de pan frito en mantequilla, o con carnes o aves.

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