- 6 alcachofas.
- 1 pan francés
- Leche.
- Nuez moscada.
- 2 huevos.
- Queso parmesano.
- Sal.
- Aceite.
Preparación:
- Se cocinan las alcachofas.
- A las hojas se les saca la comida.
- Los corazones se limpian y se conservan enteros.
- Con la comida de las hojas, el queso parmesano, el pan remojado en un poquito de nuez moscada rallada y los huevos se hace una crema y se rellenan los corazones.
- Se cubren con pan rallado y yema de huevo crudo.
- Se ponen al horno a fuego suave.
No hay comentarios:
Publicar un comentario