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Cake de Chocolate "Isabel"

Ingredientes:

  • 250grs. de chocolate fino.
  • 125 grs. de almendras.
  • 125 grs de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 250 grs. de azúcar en polvo.
  • 3 cucharadas de harina.

Preparación:

  • Se derrite el chocolate en poca agua, sobre fuego suave, cuando esté derretido se echan las almendras molidas, se saca del fuego y se le agregan las yemas, la mantequilla, el azúcar y la harina y todo se bate en batidor por espacio de 10 minutos; al último se le agregan las claras batidas.
  • Se pone en molde enmantequilado al horno moderado por espacio de ¾ de hora.
  • Se deja enfriar y se baña de chocolate.

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