- 250grs. de chocolate fino.
- 125 grs. de almendras.
- 125 grs de mantequilla.
- 4 huevos.
- 250 grs. de azúcar en polvo.
- 3 cucharadas de harina.
Preparación:
- Se derrite el chocolate en poca agua, sobre fuego suave, cuando esté derretido se echan las almendras molidas, se saca del fuego y se le agregan las yemas, la mantequilla, el azúcar y la harina y todo se bate en batidor por espacio de 10 minutos; al último se le agregan las claras batidas.
- Se pone en molde enmantequilado al horno moderado por espacio de ¾ de hora.
- Se deja enfriar y se baña de chocolate.
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