- 1 cucharada de manteca.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 4 huevos.
- El luquete (cáscara rallada de ½ naranja).
- 1 taza de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- El jugo de ½ naranja.
- 1 taza de pasas sin pepas.
Preparación:
- Se bate la manteca y mantequilla hasta formar una crema, se añaden los huevos batidos, el luquete y el jugo de naranja, agréguese la harina cernida con el polvo de hornear.
- Después la leche hervida con la vainilla y las pasas.
- Bátase bien y póngase en molde enmantequillado al horno por media hora.
- Horno de temperatura mediana.
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