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Cake de Naranja

Ingredientes:

  • 1 cucharada de manteca.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • El luquete (cáscara rallada de ½ naranja).
  • 1 taza de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • El jugo de ½ naranja.
  • 1 taza de pasas sin pepas.

Preparación:

  • Se bate la manteca y mantequilla hasta formar una crema, se añaden los huevos batidos, el luquete y el jugo de naranja, agréguese la harina cernida con el polvo de hornear.
  • Después la leche hervida con la vainilla y las pasas.
  • Bátase bien y póngase en molde enmantequillado al horno por media hora.
  • Horno de temperatura mediana.

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