- 8 huevos.
- El peso de éstos en mantequilla y el mismo peso en harina y en azúcar en polvo.
- 3 cucharadas de polvo de hornear.
- El jugo de 1 limón.
Preparación:
- Se baten las yemas y se juntan con el azúcar, se añade el jugo de limón, se agrega la mantequilla deshecha tibia, después la harina cernida con el polvo de hornear, se mezcla todo y se agregan las claras batidas a la nieve.
- Todo se une bien y se pone en molde enmantequillado al horno moderado.
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