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Ensopadito de Pollo

Ingredientes:

  • Entrepiernas de pollo.
  • Zanahorias cortadas en dados.
  • Papas cortadas en dado irregulares.
  • Poro en rodajas.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • 1 tomate.
  • Champiñones (opcional)
  • 1 cucharadita de perejil seco.
  • 1 cucharadita de laurel seco.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Salpimentamos el pollo y lo doramos en aceite.
  • Separamos, y en ese aceite echamos: cebollas, poro y ajo.
  • Se adicionan las papas y las zanahorias y se mezclan para que cojan sabor.
  • Después se agrega el tomate y se deja "derretir".
  • Colocamos las entrepiernas de pollo, el caldo y las hierbas.
  • Se tapa y se deja a fuego medio hasta que se haga.
  • Casi al final se agregan los champiñones.
  • Si hay mucho caldo se destapa y se deja reducir.

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