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Galletas Portuguesas

Ingredientes:

  • 250 grs de harina.
  • 120 grs. de mantequilla.
  • 25 grs de azúcar en polvo.
  • 5 grs de sal.
  • 1 huevo.
  • 1 copa de cognac.
  • 2 copas de leche.
  • Ralladura de la cáscara de una naranja.

Preparación:

  • Mézclese todo y trabájese de prisa para que no se seque y déjese en reposo por 3 horas, cubierto con una servilleta mojada.
  • Colóquese la masa en un mármol enharinado y extiéndase con el rodillo, córtense las galletas y póngase al horno en latas enmantequilladas, y úntense con yema de huevo por encima.
Galletas Portuguesas

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