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Pollo al Vino

Ingredientes:

  • 6 piezas de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 200 grs. de champiñones.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • ½ taza de vino blanco.
  • 1 tableta de caldo de gallina maggi.
  • 1 taza de agua.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate.
  • ½ cucharadita de tomillo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 cucharadas de cebolla.

Preparación:

  • En una sartén ak fuego poner el aceite, sofreír el pollo hasta que se dore y retirarlo.
  • Aparte freír los champiñones en la mitad de la mantequilla por 3 minutos y retirarlo del fuego.
  • Incorporar en una olla finalmente el resto de la mantequilla y dorar la cebolla finamente picada, la harina, mezclar y freír un minuto más.
  • Agregar el agua, el vino, el resto de los ingredientes y el pollo, mezclarlo bien y cocinar a fuego moderado por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  • Incorporar los champiñones.
  • Salpimentar si es necesario y seguir cocinando unos minutos más.
  • Servir enseguida

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