Torta de Fresas

Ingredientes:
  • 3 tazas de harina.
  • 1 taza de azúcar en polvo.
  • ¼ Kg. de mantequilla.
  • ¼ lt. de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Mermelada de fresas para rellenar.
  • Merengue para adornar.
  • 5 yemas.
  • Jugo de 2 limones.

Preparación:

  • Se pone la harina, cernida en una vasija, se añade la mantequilla derretida, las yemas batidas y la esencia de vainilla.
  • Se coloca en 3 torteras enmantequilladas en horno moderado.
  • Cuando estén frías se demoldan y se rellenan con abundante mermelada.
  • Se hace merengue, se cubre toda y se vuelve a poner al horno.

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