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Torta de Nueces a la Esperanza

Ingredientes:

  • 5 yemas.
  • 2 claras.
  • ½ Kg. de nueces.
  • ¼ de azúcar en polvo.
  • ¼de harina.
  • 2 cucharadas de polvo de hornear.
  • 1 tazita de agua fría.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

  • Se baten bien las yemas con el azúcar, se añaden las claras batidas, después de agregar la harina, polvo de hornear, agua y esencia de vainilla y al último las nueces molidas.
  • este batido se pone en tres torteras enmantequilladas y enharinadas al horno moderado.
  • Se rellena con manjar blanco y se cubre todo, y se espolvorea con nueces picadas.

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