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Zanahorias Vichy

Ingredientes:

  • ¼ de taza de mantequilla.
  • 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en rebanadas finas.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Sal y pimienta.
  • ¼ de cognac.

Preparación:

  • Poner la mantequilla en una olla y agregar las zanahorias, el azúcar la sal y la pimienta.
  • Tapar y cocinar por 10 minutos.
  • Echar el cognac y mantener a fuego moderado hasta que las zanahorias estén suaves.

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