- 6 zapallitos.
- Mantequilla.
- 1 cebolla rallada.
- 1 pan remojado en leche pasado por tamiz.
- 2 huevos batidos.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Pan tostado molido.
Preparación:
- Cocinar los zapallitos, partirlos por la mitad y quitarle las semillas.
- Poner en una sartén una cucharada de mantequilla, freir en ella la cebolla añadirle las semillas de los zapallitos bien molidas, saltarlas bien y agregarle el pan remojado en leche, los huevos batidos, queso parmesano y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Con esto rellenar los zapallitos, cubrirlos con pan tostado y molido, queso rallado y trocitos de mantequilla.
- Poner al horno hasta que doren.
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