Huevos al Plato

Ingredientes:

• Cuatro huevos.
• Chorizo.
• Un pimiento verde.
• Un pimiento rojo.
• Aceitunas negras.
• Mantequilla.
• Sal.

Preparación:

• Fundir la mantequilla en una sartén, y rehogar los pimientos, cortados en tiras, y el chorizo, cortado en rodajas.
• Cuando los pimientos estén tiernos, añadir las aceitunas, y cascar encima los huevos, uno a uno.
• Dejar cuajar los huevos, condimentar con sal, y servir.