- Ocho huevos.
- 100 gramos de crema fresca.
- 50 gramos de hierbas finas picadas.
- Pan frito.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Batir los huevos con la crema, y condimentar con sal y pimienta.
- Añadir también las hierbas.
- En una cacerola, a fuego muy suave, cocer los huevos batidos, removiendo sin parar con una cuchara de madera.
- En cuanto los huevos empiece a cuajar, retirar del fuego, y servir acompañado con costrones de pan frito.
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