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Magdalenas

Ingredientes:

  • Cuatro huevos.
  • 125 gramos de azúcar en polvo.
  • 125 gramos de harina.
  • Cien gramos de mantequilla.
  • Corteza de limón rallada.

Preparación:

  • Cascar en un cuenco tres huevos.
  • Añadir el azúcar y unas pocas ralladuras de corteza de limón.
  • Agregar la yema del cuarto huevo y la harina.
  • Trabajar bien la masa, hasta que quede bien lisa.
  • Derretir la mantequilla y mezclarla bien con la masa.
  • Untar los moldes para magdalenas con mantequilla y llenarlos sólo hasta las dos terceras partes.
  • Con el horno caliente, a temperatura suave, cocerlas durante veintecinco minutos.
  • Dejarlas enfriar.
Magdalenas

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