Omelette de Salchichas

Ingredientes:

• Ocho huevos.
• Salchichas.
• Dos cebollas.
• Medio vaso de leche.
• Mantequilla.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Rehogar las cebollas, picadas, en mantequilla.
• Batir los huevos con medio vaso de leche, y condimentarlos con sal y pimienta.
• Verter sobre las cebollas, y dejar cocer a fuego medio.
• A media cocción, añadir rodajitas de salchicha, y terminar de cuajar la tortilla, sin doblarla.