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Pastel de Sémola con uvas

Ingredientes:

  • 150 gramos de sémola.
  • Medio litro de leche.
  • 100 gramos de azúcar.
  • Un bastoncito de vainilla.
  • 100 gramos de uvas pasas.
  • Cuatro huevos.
  • Crema fresca.
  • Mantequilla.

Preparación:

  • Cocer la sémola con leche, azúcar y vainilla.
  • Cuando la mezcla empiece a espesar, añadir las pasas, dos huevos enteros batidos con dos yemas y la crema fresca.
  • Añadir las dos claras restantes batidas a punto de nieve.
  • Poner todo en una fuente untada con mantequilla y cocer a fuego lento, en el horno, durante treinta y cinco minutos.
  • Servir tibio, con crema fresca batida con azúcar.
Pastel de Sémola con uvas

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