Pequeños Soufflés al roquefort

Ingredientes:
  • Dos tostadas.
  • 70 gramos de roquefort.
  • 30 gramos de mantequillaa.
  • 20 gramos de harina.
  • Dos huevos.
  • Un vaso de leche.

Preparación:

  • Amasar el roquefort con la mantequilla, la harina y las yemas de huevo.
  • Añadir la leche y las claras, batidas a punto de nieve.
  • Untar las tostadas en mantequilla y colocarlas en el fondo de dos pequeños moldes untados.
  • Añadir la preparación anterior y cocer al horno, hasta que hayan subido y estén dorados.
Pequeños Soufflés al roquefort

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