- Dos tostadas.
- 70 gramos de roquefort.
- 30 gramos de mantequillaa.
- 20 gramos de harina.
- Dos huevos.
- Un vaso de leche.
Preparación:
- Amasar el roquefort con la mantequilla, la harina y las yemas de huevo.
- Añadir la leche y las claras, batidas a punto de nieve.
- Untar las tostadas en mantequilla y colocarlas en el fondo de dos pequeños moldes untados.
- Añadir la preparación anterior y cocer al horno, hasta que hayan subido y estén dorados.
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