Profiterolles al Chocolate

Ingredientes:
  • Tres o cuatro "choux" por persona.
  • Chocolate para cocer.
  • Crema de leche fresca.
  • Helado de vainilla.

Preparación:

  • Preparar una salsa de chocolate, fundiendo éste y añadiéndole la crema fresca (en la proporción de 50 gramos de crema por 100 de chocolate).
  • Cortar los "choux" por la mitad.
  • Rellenar la mitad inferior con una bola de helado de vainilla, y tapar con la otra mitad.
  • Verter por encima la salsa de chocolate, bien caliente.
Profiterolles al Chocolate

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