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Tarta de peras

Ingredientes:

  • Medio kilo de pasta de tarta
  • Un kilo de peras.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de crema.
  • Pimienta de Cayena en polvo.
  • Una yema.

Preparación:

  • Extender la masa y cubrir con ella el fondo de un molde para hornear.
  • Pelar las peras, cortarlas en gajos y disponerlas sobre la capa de masa.
  • Mezclar el azúcar, la crema y la pimienta de Cayena, y verter la mezcla sobre las peras.
  • Cubrir con el resto de la masa, soldando bien los bordes.
  • Pintar con una yema de huevo batido y cocer a fuego moderado durante tres cuartos de hora.
  • Se sirve caliente o tibio.
Tarta de peras

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