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Tortilla con Setas

Ingredientes:

  • Ocho huevos.
  • Medio kilo de setas pequeñas.
  • Una cucharada de nata fresca.
  • Dos dientes de ajo.
  • Mantequilla.
  • Sal, pimienta, perejil.

Preparación:

  • Cortar las cabezas de las setas en juliana, y los tallos en cuadraditos.
  • Dorar las setas en una sartén con un poco de mantequilla.
  • Añadirles sal y pimienta, y el ajo y el perejil bien picados.
  • En un recipiente aparte, batir los huevos y salpimentarlos.
  • Añadir luego las setas, y un poco de mantequilla, y la nata fresca, y batir bien.
  • Hacer la tortilla en la forma habitual en una sartén con mantequilla.
  • Procurar que quede cocida por los bordes, y cremosa en el centro.
Tortilla con Setas

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