- Seis huevos.
- Dos o tres rodajas de merluza.
- Medio kilo de cebolla.
- Aceite y sal.
Preparación:
- Durante cinco minutos cocer la merluza.
- Después, desmenuzarla bien, quitándole las espinas.
- Calentar aceite en la sartén, y rehogar la cebolla, picada.
- Una vez frita, sazonar con sal, y añadir la merluza y los huevos batidos.
- Formar la tortilla dándole forma alargada, procurando que quede jugosa por dentro.
