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Tortilla Flameada al Ron

Ingredientes:

  • Cinco huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • Azúcar en polvo
  • Cinco cucharadas de leche
  • Tres plátanos
  • Un vasito de ron
  • Aceite

Preparación:

  • Batir los huevos fuertemente, para formar una espuma, añadiendo poco a poco la leche y el azúcar, sin dejar de batir.
  • Cocer la tortilla en una sartén con un poco de aceite.
  • En otra sartén, dorar los plátanos cortados en rodajitas y espolvorearlos con azúcar en polvo.
  • Cuando la tortilla ya esté casi cocida, ponerle en medio las rodajitas de plátano y doblarla.
  • Trasladar la tortilla a una fuente para servir y flamearla al ron caliente.
Tortilla Flameada al Ron

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