- Cinco huevos
- 100 gramos de azúcar
- Azúcar en polvo
- Cinco cucharadas de leche
- Tres plátanos
- Un vasito de ron
- Aceite
Preparación:
- Batir los huevos fuertemente, para formar una espuma, añadiendo poco a poco la leche y el azúcar, sin dejar de batir.
- Cocer la tortilla en una sartén con un poco de aceite.
- En otra sartén, dorar los plátanos cortados en rodajitas y espolvorearlos con azúcar en polvo.
- Cuando la tortilla ya esté casi cocida, ponerle en medio las rodajitas de plátano y doblarla.
- Trasladar la tortilla a una fuente para servir y flamearla al ron caliente.
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