Turrón de Jijona

Ingredientes:
  • 300 gramos de avellanas tostadas.
  • Un cuarto de almendras tostadas.
  • Cien gramos de miel.
  • Medio kilo de azúcar glas.
  • Dos claras.

Preparación:

  • Moler las avellanas y las almendras.
  • Una vez molidas, mezclarlas con el azúcar glas, y añadir a continuación la miel.
  • Una vez unidos todos estos ingredientes, añadir muy cuidadosamente la clara.
  • Con las manos, darle a esta masa la forma de una barra turrón.
  • Ponerla en una bandeja sobre un trozo de oblea del mismo tamaño, y cubrirla con otro trozo de oblea.
  • Colocar un peso encima de la barra de turrón, y dejarla secar.
Turrón de Jijona

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