- 600 gramos de tallarines.
- 100 gramos de jamón de York en lonchas.
- Guisantes cocidos.
- Queso parmesano rallado.
- Mantequilla.
- Flor de leche, líquida.
- Nuez moscada.
- Pimienta molida.
- Sal.
Preparación:
- Cocer los tallarines en una cacerola con agua y sal.
- Cortar el jamón en cuadraditos, y sofreírlos, junto con unas cucharadas de guisantes, en mantequilla caliente.
- Añadir los tallarines recién cocidos, y bien escurridos.
- Cubrir con flor de leche caliente y dejar hervir unos momentos.
- Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
- Añadir queso rallado, y saltear bien para que todo quede bien ligado.
- Servir recién hechos, con queso rallado aparte para servirse al gusto.
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