Tallarines con Jamón de York

Ingredientes:

• 600 gramos de tallarines.
• 100 gramos de jamón de York en lonchas.
• Guisantes cocidos.
• Queso parmesano rallado.
• Mantequilla.
• Flor de leche, líquida.
• Nuez moscada.
• Pimienta molida.
• Sal.

Preparación:

• Cocer los tallarines en una cacerola con agua y sal.
• Cortar el jamón en cuadraditos, y sofreírlos, junto con unas cucharadas de guisantes, en mantequilla caliente.
• Añadir los tallarines recién cocidos, y bien escurridos.
• Cubrir con flor de leche caliente y dejar hervir unos momentos.
• Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
• Añadir queso rallado, y saltear bien para que todo quede bien ligado.
• Servir recién hechos, con queso rallado aparte para servirse al gusto.