• Medio kilo de tallarines.
• Un pollo pequeño.
• Un cuarto de tomate.
• Una cebolla.
• Dos dientes de ajo.
• Un pimiento
• Vino tinto.
• Aceite y sal.

Preparación:

• Partir el pollo en trozos pequeños.
• Aliñarlo con sal y ajo.
• Calentar aceite en una cacerola, y dorar el pollo.
• Añadir a continuación la cebolla, bien picada, el pimiento en trozos, y el tomate , pelado y picado.
• Añadir un chorro de vino tinto, y dejar cocer a fuego lento.
• Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal, durante unos diez minutos.
• Escurrirlos bien una vez cocidos.
• Ponerlos en una fuente para servir, cubriéndolos con el pollo y la salsa.
• Servir bien caliente.