- Tortellini frescos.
- Jamón dulce.
- Crema de leche fresca, o yogurt.
- Queso parmesano rallado.
- Guisantes cocidos.
- Mantequilla.
- Sal.
Preparación:
- Cocer los tortellini en agua ligeramente salada, removiendo continuamente.
- Cortar el jamón en daditos.
- Rehogarlos ligeramente en mantequilla.
- Añadir la crema o yogurt, y dejar que reduzca un poco.
- Añadir a la cacerola los tortellini, bien escurridos, y mezclarlos con el jamón.
- Añadir tres cucharadas de guisantes cocidos y un poco de queso.
- Saltearlos bien, y echarlos en una fuente para servir.
- Servir muy calientes, acompañando aparte con el resto del queso rallado.
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