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Tortilla de Acederas

Ingredientes:

  • Medio kilo de acederas.
  • Ocho huevos.
  • Mantequilla.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Pelar y lavar las acederas.
  • Ponerlas a freír en una sartén con mantequilla, procurando que queden bien pasadas.
  • Añadir entonces los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta, y terminar de cocer a fuego medio. (También pueden usarse espinacas, o en una mezcla de espinacas y acederas )

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