- Medio kilo de espinacas.
- Ocho huevos.
- Mantequilla.
- Sal y Pimienta.
Preparación:
- Lavar y cortar las espinacas, y rehogarlas en mantequilla.
- Batir bien los huevos, y añadirlos a la sartén, mezclándolos con las espinacas.
- Terminar la cocción, dando forma a la tortilla.
- Servir acompañada de costrones de pan frito.
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