- Huevos.
- Jamón Serrano.
- Queso rallado.
- Leche.
- Aceite.
Preparación:
- Batir los huevos, y agregar el jamón, partido en trocitos, un poco de queso rallado, y una cucharada de leche(Si se emplea jamón de York, añadir también un poco de sal).
- Calentar en la sartén una cucharada de aceite.
- Verter el batido, y enrollarlo a medida que vaya cuajando.
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