- Seis huevos.
- Tres tomates.
- Una patata.
- Dos cebollas.
- Judías verdes, cocidas.
- Jamón serrano.
- Guisantes.
- Aceite, sal y pimienta.
Preparación:
- Pelar y picar los tomates.
- Picar la cebolla y freír las judías cocidas.
- Cortar en dados la patata y freír el jamón.
- Batir los huevos, y añadir todos los ingredientes
- Sazonar con sal y pimienta.
- Calentar aceite en la sartén y verter el batido.
- Dejar que cuaje (unos tres minutos).
- Sacarla de la sartén, y ponerla a dorar al horno unos momentos.
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