- Un cuarto de harina
- Levadura
- Aceite
- Una latita de anchoas
- Medio kilo de tomates
- Queso
- Perejil
- Orégano
- Sal
Preparación:
- Poner en una recipiente la levadura y medio vaso de aceite y medio vaso de agua templada.
- Añadir poco a poco la harina, formando una masa blanca.
- Dejarla reposar cerca del calor, hasta que suba.
- Trabajar un poco la masa, y extenderla sobre una mesa o bandeja, formando una capa muy fina, y dándole la forma redonda típica de la pizza.
- Poner sobre esta masa el tomate, crudo y cortado en trocitos(sin semillas).
- A continuación, el queso, cortado en cuadritos, las anchoas, cortadas por la mitad.
- Espolvorear con orégano, perejil y sal.
- Calentar el horno, echar un chorrito de aceite sobre la pizza, y cocerla a fuego fuerte hasta que esté dorada.
