Dulce de Piña con Camote

Ingredientes:

• 2 tazas de piña rallada
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de camote rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Se colocan en una cacerola todos los ingredientes y se ponen al fuego moviéndolo todo el tiempo hasta que tome punto, esto es, cuando se vea el fondo de la cacerola y se desprenda de los costados.
• Hay que tener cuidado porque salta mucho y quema las manos, se recomienda en volver la mano con un secador, ú usar guante de cocina.