- 2 cucharadas de zapallo cocido ó sancochado
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de levadura de pan
- ¼ de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- Un poquito de sal
Preparación:
- Se diluye la levadura en el agua y se deja reposar, se mezcla la leche con el zapallo, la harina y la maicena, se le agrega la levadura y se bate fuertemente, se deja reposar en un lugar abrigado cubierto con un lienzo.
- Se frien en la forma siguiente: se pone en una sartén grande 1 taza de aceite o manteca hasta que esté muy caliente.
- Con una cuchara se echa la masa ayudándose con otra para sacar la masa de la cuchara y en el aire antes de echarlo a freir se le hace un hueco con los dedos mojados en agua con sal.
- Se fríen bien doraditos y se sirve con miel no muy espesa.
EmoticonEmoticon