- 1 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 5 tazas de harina
- 2 cucharaditas de clavo de olor en polvo
- 2 tazas de pasas picadas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda disuelto en 6 cucharadas de leche agria
Preparación:
- Unir la mantequilla con el azúcar y los huevos.
- Agregar los demás ingredientes y mezclar todo muy bien.
- Guardar en la refrigeradora hasta que la preparación éste bien helada; estirarla con un rodillo y cortarla con cuchillo o con cortadores de galletas.
- Llevar al horno a 425 ºF hasta que se dore.
Relleno:
Ingredientes:
- 1 taza de pasas picadas
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes y cocinar hasta que se espese.
- Dejar enfriar antes de usar en las galletas
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