Frijoles Colados

Ingredientes:

• 1 kg de frijoles
• 2 kg de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• Ajonjolí

Preparación:

• Se remojan los frijoles desde la víspera en agua fría.
• Se cocinan al día siguiente y se pelan, se cuelan ó se licúan con la leche, se ponen en una cacerola con el azúcar para que tome punto, cuando ya estén casi listos se les agrega un poquito de ajonjolí tostado y molido, se les da punto subido y se sirven espolvoreándolos con ajonjolí tostado.