Mazamorra de Yemas

Ingredientes:

• 1 lata de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 4 cucharadas de maicena
• 4 cucharadas de Oporto o vino dulce

Preparación:

• Se hierve la leche con el azúcar, se añade la maicena deshecha en un poquito de leche, se le agregan las yemas batidas como hilo y el Oporto o vino dulce con la canela, todo se cuela y se pone a hervir al bañomaría.