Galletas de Coco

Ingredientes:

• ¼ de taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 huevo batido
• 1 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
• 2 cucharaditas de cremor tártaro
• Una pizca de sal
• 2/3 de taza de coco rallado
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ de taza de leche

Preparación:

• Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar y añadir el huevo batido.
• Agregar los ingredientes secos cernidos.
• Poner los otros ingredientes y formar bolitas.
• Colocar una lata engrasada y llevar al horno de 350ºF hasta que estén ligeramente doradas.