- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos batidos
- 1 taza de mantequilla de maní
- ¾ de cucharaditas de vainilla
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
- ½ cucharadita de sal.
Preparación:
- Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
- Añadir los huevos bien batidos, la mantequilla de maní y la vainilla.
- Cernir la harina antes de medir y volver a cernirla con el bicarbonato de soda y sal.
- Incorporar a la mezcla anterior.
- Formar enrollados, envolver en papel encerado y guardar en la refrigeradora o la congeladora hasta el momento de usar o bien dejar caer por cucharaditas sobre una lata engrasada y llevar al horno de 375ºF por 10 minutos.
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