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Galletas de Mantequilla de Maní

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • &frac34 de cucharaditas de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
  • ½ cucharadita de sal.

Preparación:

  • Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
  • Añadir los huevos bien batidos, la mantequilla de maní y la vainilla.
  • Cernir la harina antes de medir y volver a cernirla con el bicarbonato de soda y sal.
  • Incorporar a la mezcla anterior.
  • Formar enrollados, envolver en papel encerado y guardar en la refrigeradora o la congeladora hasta el momento de usar o bien dejar caer por cucharaditas sobre una lata engrasada y llevar al horno de 375ºF por 10 minutos.
Galletas de Mantequilla de Maní

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