Lenguas de Gato

Ingredientes:

• 125 grs de mantequilla
• 125 grs de azúcar
• 125 grs de harina
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Ponga la mantequilla en una vasija junto con el azúcar.
• Trabaje bien la mezcla.
• Añada las claras de huevo, una por una, sin batirlas y trabajando la mezcla a cada adición.
• Termine poniendo la harina cernida y la vainilla.
• Engrase la plancha del horno con mantequilla.
• Con la manga de pastelería, forme sobre la placa unas plaquitas del grosor de un lápiz, espaciándolas suficientemente.
• Póngalos a cocer en el horno, a buena temperatura, entre 6 y 8 porciones.