Helado de Café

Ingredientes:

• 50 grs de azúcar
• 10 yemas de huevo
• 1 lt. de leche
• 2 cucharadas de café muy concentrado

Preparación:

• La leche hervida con el café y el azúcar viértase sobre las yemas de huevo batidas y moviendo sin parar con espátula para que no se corten.
• Hágase cocer al bañomaría y póngase a helar.