- 375 grs de azúcar
- 150 grs de frutas confitadas
- 10 yemas
- 1 lata de leche o un 1 lt de leche
- 1 palito de vainilla Kirsh
- Cointreau
- Marrasquinos
Preparación:
- Se pone a cocer la leche y cuando haya hervido, se le añade la vainilla y el azúcar.
- Se ponen las yemas en una vasija, se baten, se le añade la leche y se va moviendo con espátula de madera; a continuación se pone al bañomaría, no dejando de mover con la espátula.
- Antes que empiecen a hervir retírese del fuego.
- Las frutas confitadas se cortan fino, se riegan con el licor y se dejan en maceración durante dos horas.
- Cuando se vaya a helar la leche, se le echan las frutas confitadas.
EmoticonEmoticon