Soufflés de Naranja

Ingredientes:

• ¾ de taza de mermelada de naranja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 claras de huevo a la temperatura ambiente
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1/8 de cucharadita de sal
• ½ cucharadita de harina de maíz
• ¼ de taza de almendras peladas cortadas en astillitas.

Preparación:

• Precaleinte el horno a 350 ºF.
• En una cacerola pequeña, a fuego bajo, derrita la mermelada de naranja y únala el jugo de limón.
• Resérvela.
• Entonces, bata las claras con la sal hasta que estén esponjosas.
• Agréguele gradualmente el azúcar mezclado con la harina de maíz y continúe batiendo hasta que el merengue esté firme, pero no seco.
• Con movimiento envolvente, únale la mermelada.
• Distribuya la mezcla en 6 moldes de flan.
• Coloque varias almendras sobre cada uno y hornéelos durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
• Sírvarlos inmediatamente.