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Spaghetti fríos

Ingredientes:

  • Medio kilo de espaghetti
  • 300 gramos de tomates
  • Albahaca
  • Queso mozzarella
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Cocer los espaghettis en abundante agua hirviendo salada, a la que se añadirán tres cucharadas de aceite.
  • Pasar por el pasapuré los tomates, y condimentarlos con sal y pimienta y con albahaca picada.
  • Escurrir los espaghettis una vez cocidos, regarlos con un chorrito de aceite de oliva, y cubrirlos con el puré de tomate.
  • Añadir por encima unos cubitos de queso mozzarella.
Spaghetti fríos

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