Bollos Franceses de Crema

Ingredientes:

• ¼ de taza de mantequilla
• ½ taza de agua hirviendo
• ½ taza de harina
• 2 huevos
• Azúcar en polvo

Preparación:

• Poner la mantequilla en una cacerola con el agua hirviendo y dejar que hierva nuevamente.
• Añadir la harina de golpe y batir fuertemente.
• Retirar la cacerola del fuego y añadir los huevos, uno por uno, batiendo después de cada adición.
• Dejar caer por cucharadas sobre una lata, tratando de que sean lo más redondos posibles.
• Llevar al horno de 350ºF por 30 minutos.
• Una vez fríos, cortar por la mitad y rellenar al gusto.
• Espolvorear con el azúcar.